Yeni program Toskana Şefleri Cumartesi 13.00'de TLC'de! Şeflerimizin dondurma tariflerine hemen göz atın!
Vanilyalı Dondurma
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 4 adet yumurta sarısı
Yapılışı: Süt ve kremayı bir tencerede orta ateşte ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta çırpın. Süt karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Karışımı dondurma makinesine alın ve üretici talimatlarına göre dondurun. Dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kaba dökün ve derin dondurucuda 2-3 saat aralıklarla karıştırarak dondurun.
Çikolatalı Dondurma
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı kakao tozu
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı: Süt, krema ve şekeri bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın ve süt karışımından biraz ekleyerek temperleyin. Yavaş yavaş yumurta karışımını tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışımı orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Vanilya özütünü ekleyin ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Dondurma makinesinde veya derin dondurucuda aralıklarla karıştırarak dondurun.
Çilekli Dondurma
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze çilek (püre haline getirilmiş)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı: Çilek püresini şekerle karıştırın ve 10 dakika bekletin. Süt ve kremayı bir kapta karıştırın. Çilek püresini ve limon suyunu süt karışımına ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve dondurma makinesine alın. Makine talimatlarına göre dondurun. Dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kaba dökün ve derin dondurucuda 2-3 saat aralıklarla karıştırarak dondurun.
Muzlu Dondurma
Malzemeler:
- 3 adet olgun muz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı: Muzları püre haline getirin. Süt, krema ve şekeri bir tencerede orta ateşte ısıtın. Muz püresini ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve dondurma makinesine alın. Makine talimatlarına göre dondurun. Dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kaba dökün ve derin dondurucuda 2-3 saat aralıklarla karıştırarak dondurun.
Kahveli Dondurma
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 4 adet yumurta sarısı
Yapılışı: Süt ve kremayı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Granül kahveyi ekleyin ve karıştırarak eritin. Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta çırpın. Süt karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Vanilya özütünü ekleyin ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Karışımı dondurma makinesine alın ve üretici talimatlarına göre dondurun. Dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kaba dökün ve derin dondurucuda 2-3 saat aralıklarla karıştırarak dondurun.
